河東獅吼聊日子

 

香蕉太多吃不完變太軟，不浪費的方法！“礑啷~香蕉磅蛋糕”，當早餐或點心都是好方法！
晉升為雙寶媽後的8個月，自己瞬間河東獅吼功力突飛猛進，老公也深受其害，只好找個~才能~當出口，解救我的家人。
【材料】：
A.低筋麵粉100g+無鋁泡打粉2茶匙（先篩備用）
B.奶油90g（室溫，可壓出指印）
C.2顆雞蛋（室溫，請拌勻成散蛋）
D.1條香蕉(或100-120g,用叉子壓碎，要多碎有多碎）
E.砂糖25g（我的是減糖微甜版，屬螞蟻的可增加到60g）

【製作】：
1.先將材料B（奶油），用攪拌棒或手持電動攪拌成乳狀
2.再將E（砂糖），分2次倒入奶油進行攪拌，切記每次攪拌完成後才放第二次的糖並完全打發。
3.材料C（雞蛋），分兩次倒入奶油盆，和攪拌砂糖一樣要確實的攪拌均勻至奶油撈起滴入盆子裡 奶油堆疊有摺即可。
4.材料D（香蕉），拌入奶油盆。
5.材料A（麵粉），分兩次倒入奶油盆，以“J”字母方式在在奶油盆裡拌寫。
6.將麵糊均勻攪拌滑順後，放入模具，並且將模具震桌子3-4下，減少空氣在麵糊中。

烤箱溫度：
170度：20-25分鐘＞＞135-150度再25分鐘
【時間到請取出放涼後再脫烘培紙】